因梅花墟地处石灰岩小盆地，周围石灰残丘散布似梅花而得名。
梅花镇位于乐昌市西部，镇政府所在地距乐昌境内的坪石火车站仅14公里。省京珠高速公路、坪乳公路贯穿全境，是“梅辽四地”的中心地带，更与坪石、黄圃、大源等镇毗邻。梅花镇属亚热带季风气候，年降水量1200毫米，雨量充足，四季分明。全镇总面积224.9平方公里，辖17个村委会，240个村民小组，1个居民委员会，总人口51109人，其中农业人口45609人，总耕地面积2.8534万亩，境内有国家投资创建具有500多头种猪的种猪场 ，外商投资的500亩种苗果场，以及有300亩以上规模的西瓜、板粟、辣椒基地等名优质蔬菜基地，镇内创办的3000亩“黄烟”生产基地。初步形成了公司+基地+农户的种植气候。逐渐形成+查看详细梅花镇概况>>
梅花镇联系电话：0751-5851003
2021年1月，梅花镇被授予2020年度广东省卫生城镇荣誉称号。
2020年8月，广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业镇名单，梅花镇榜上有名（蔬菜）。
湘南暴动军事会议旧址（乐昌杨家寨）湘南暴-动-军事会议旧址（乐昌杨家寨）位于韶关乐昌市梅花镇。1928年1月7日，朱德、陈毅率领南昌起义军余部到达杨家寨，当晚召开军事会议研究军事行动，揭开湘南暴-动-序幕。1928年1月6日红七军指挥部旧址红七军指挥部旧址位于乐昌市梅花镇的莲花祠。坐北朝南，为砖木结构，硬山顶建筑，面积约100平方米。 1931年2月1日，红七军军长张云逸，总指挥李明瑞，政委邓小平率领红七军从广西经湖南进入广东大坪南昌起义军和红七军革命活动旧址大坪南昌起义军和红七军革命活动旧址（本体为新书房、杨氏宗祠、文昌阁）。1927年8月1日，南昌起义失败朱德、陈毅率领南昌起义军其中一支部队1200人来到湘赣边区活动，1928年1月7日到达梅西京古道乐昌段西京古道乐昌段位于韶关市乐昌市坪石镇、梅花镇、云岩镇。西京古道，也称宜乐古道、西京路，始建于西汉建元六年（公元前135年），是汉武帝时期岭南各地通往京都的必经之道，因历史悠久堪称古京城通往岭历史沿革：民国时期，属乳源县第三区。
1949年12月，属乳源县第四区，设梅花乡。
1955年8月，改为成立梅花人民公社。
1987年1月，撤销梅花区公所，设梅花镇。
廖贤思 (1924-1950), 又名廖又生，乐昌梅花镇大富岗村人。 民国 31年 , 廖贤思在乳源县立中学就读初中。在中共党员教师及进步同学的教育帮助下，廖贤思提高了觉悟，立志改造旧社会。民国 33
杨韶良（1918～1983），又名绍良、少良，乳名能富，字献邦。祖籍乐昌县梅花大坪村（杨家寨）人，因出生于韶关，故名韶良。民国17年（1928），其父杨子达随湘南-的工农革命军朱德部上井冈山，韶良随伯
