沙溪乡因缺水，溪水干枯多见沙而得名。
会同县辖乡。1949年属第七区，1956年建沙溪乡，1958年改公社，1984年复乡。位于县境东南部，乡政府驻沙溪，距县城22.8公里。面积130平方公里，人口1.5万，其中以侗族、苗族为主的少数民族人口0.7万，占总人口的45.5%。团(河)沙(溪)公路可通县城。辖沙溪、古雅、陆家、大路、双门、岔口、中全、市田、洛阳、凤羊、玩洞、羊山、板塘、耿琴、塘湾、木寨、松冲、晒金、冷溪19个村委会。是县内木材重要产区之一。农业主产水稻，盛产核桃、油桐，特产沙溪辣椒和沙溪猪。
历史沿革：民国时期，属丰山乡。
1951年7月，属会同县第七区。
1958年10月，设沙溪公社。
1984年5月，由沙溪公社改为沙溪乡。
