七甲为地片名，今属七甲村。七甲名，系旧都甲制，清代属十九都七甲，故名。乡政府因驻地在七甲村境内而得名“七甲”。

永兴县辖乡。1950年属石龙乡，1958年属龙形市公社，1960年析置七甲公社，1969年更名高峰公社，1980年复名七甲公社，1984年改乡。位于县境东部，距县城40公里，面积125.4平方公里，人口1.3万。乡政府驻曹家西。辖七甲、江口、西廊、石枧、龙头、兴洞、王家、南湾、清塘、四甲10个村委会和七甲居委会。乡镇企业有发电厂、瓷器厂、石灰厂。盛产木材、山苍子油。名胜景观有三县亭。

七甲南湾牧场七甲乡南湾生态农林畜牧业项目是2011年9月落户，该项目是集生态种植、养殖和度假休闲为一体的综合性开发项目。该项目因永兴县太湖仙生态有限公司出资建设，建设地以七甲乡南湾牧场为主，另包括牧场周历史沿革：明清属延道乡十九都。

民国元年（1912年）属第三镇。

民国十九年（1930年）属第五区。

民国二十七年（1938年）属石龙乡。

中华人民共和国，1950年属石龙乡。