因明末清初白莲教在此安营扎寨得名。原名虎圈垭，古木参天蔽日，荒无人烟。一说：贵州一游猎，捕一巨虎，追至此地，虎隐其踪，问津别人，得知此地是“关虎圈”，意思是再追捕不到。猎者返回，介绍了此地秀丽河山。后从贵州迁来林、雷、何三姓，与本地土家族谭、向氏刀耕火种，劳动生息，由此唤名虎圈垭。到明清时期，白莲教兴起，在虎圈垭一带活动，发展迅速，抗拒暴政，计有千师营、暗营、大营、大营口、小营口、新寨、二元寨、太公寨、罗家寨、马家寨、寨子上等大小营寨。虎圈垭地处中间，号称万寨。又说：清廷曾派武将梁世民到施南镇压，行军至宜昌，听说有“千师营”、“万个寨”，也就不战而退了。从此万寨的名字更加响亮。清乾隆元年设宣恩县后，仍定名万寨。

相传于清朝年间，白莲教曾在此驻扎过一千个营，安置过一万个寨，使前来镇压的清将闻名丧胆，不战而退。万寨，就由此而名。 该乡位于宣恩县城的东北一隅，乡政府所在地距县城29km。东西、东南面与本县的长潭乡和恩施市新塘乡相邻，南面与本县椒园镇、珠山镇相壤，西面与恩施市芭蕉乡相连，北面与恩施市三岔隔江相望。该乡属典型的边、老、远、穷山区。全乡下辖千师营、石心河、小姑珠、后坪、芷药坪、白果坝、长沙河、六堰塘、长堰沟、梭龙坝、向家村、大河坝、铁厂沟、大明山、网台、锣针田、中台、芋荷坪、凉风、伍家台、板场、马鞍山、白虎山、金龙坪24个自然行政村，244个村民小组，共30022人，国土面积182.3k+查看详细万寨乡概况>>

2023年12月，万寨乡被评定为2022年度湖北省“四好农村路”示范乡镇。

2023年6月，万寨乡被纳入2022年度湖北省乡村振兴示范乡镇创建名单。

2018年7月，农业农村部认定万寨乡为第八批全国一村一品示范村镇（伍家台贡茶）。

伍家台贡茶园伍家台贡茶园位于宣恩县万寨乡伍家台村。清乾隆年间伍家台茶因其独特品质成为贡品。现存有茶园、住宅及伍氏家族墓地。住宅共两栋，建筑面积约600平方米。均为吊脚楼，坐南朝北，五柱四骑，穿斗式构架，历史沿革：元明清时期，属东乡土司地。

清雍正十三年（1735年），改土归流以后为东乡里辖。

1950年1月，建立万寨区，称为第二区；同年4月，恩施县三岔区管辖的凉风、白果、芷药以及向家和大河坝各一部分划归宣恩管辖。

1958年10月，改称东升公社。

1959年1月，改名为万寨公社。

1975年10月，撤区并社，设立万寨、板场、中间河3个大公社。

1984年5月，枇⑼蛘�19+查看详细万寨乡历史沿革>>

伍家台贡茶地域范围伍家台贡茶地理标志产品保护范围以湖北省宣恩县人民政府《关于界定“伍家台贡茶”地理标志产品保护地域范围的函》（宣政函〔2007〕44号）提出的范围为准，为湖北省宣恩县万寨乡伍家台村、板场村、马鞍