相传，西周封舜后裔胡公于此，筑胡襄城。宋代逢集市，故名。
胡襄乡位于柘城县东北边境、东、北与商丘县境交界，南与老王集、大仵乡接壤，西与马集为邻，面积53平方公里，耕地55200轩。辖29个村委会，88个自然村，205个村民组，共8806户，38126人。乡人民政府驻胡襄集。 该乡地势平坦，土质多为两合土，有少量淤土及沙碱地。太平沟、洮河平等斜穿境内。盛产小麦、玉米、油菜、棉花、三樱椒、烟叶等是驰名中外的胡芹产地。有西瓜、大蒜乡之称。荣誉排行：
2025年11月，被列入河南省第一批省级地名文化遗产保护名录（千年古镇）。
2025年9月，入选第二批河南省地名文化遗产千年古镇名单。
2014年7月，胡襄镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。
历史沿革：明、清属永宁、招贤乡。
