据碑载，明初夏姓由山西省洪洞县迁此，清顺治年间成集，村以此名。

"乡域概况： 夏集乡位于邓州市东北部，北界镇平县，面积113、1平方公里，耕地119428亩。乡人民政府驻夏集。辖夏集、坡刘、郭关、高台、梅张、翟坡、小庄、解放、陈营、苏家、耿庄、李营、白塔、大桥、万营、唐张、蓖张、孙沟、田洼、王集、城隍、贾洼、小耿营、关刘、程集、邓营、常营、岗上28个行政村，341个村民小组，176个自然村。有14595户，7、19万人，其中蒙古族193人。清、民国初境内置高东、高中、高西、井东、井西、轩东、上赵7里。1936年分属二、五区。1941年属王集、高台乡。1949年分属裴营、白牛、穰东区。1951年属王集区。1958年为夏集公社。1983年底改为乡。 +查看详细夏集镇概况>>

2022年3月，夏集镇被命名为2021年度河南省卫生乡镇。

2017年12月，2017年河南省省级生态乡镇名单公布，夏集镇榜上有名。

苏营遗址苏营遗址位于邓州市东北13公里处的夏集乡苏营村，严陵河南岸，遗址呈缓坡状，面积约5万平方米，文化层厚2—3米，1957年发现，并被公布为县级文物保护单位。苏营遗址采集到的器物标本有：石器：石历史沿革：1936年分属二、五区。

1949年分属裴营、白牛、穰东区。