传此地古时为柳江故道，由于地壳运动，一夜之间形成沙岗，取“突然”之意称“蓦陵”。明初楼、王二姓自山西洪洞迁此，依岗建村，村以岗名。明至民国时称“蓦陵店”，因“陵”、“岭”音同，亦称“蓦岭镇”、“蓦岭街”、“蓦岭”等。又因“蓦”、“麦”音近，为便于书写，1980年更名麦岭。
襄城县麦岭镇位于县境东南部18公里处，处于许昌市南水源供水区，北靠范湖乡，南接丁营乡，东临姜庄乡，西依茨沟乡，是襄城县东五乡的中心镇区，因物产丰富，有襄城县“东大仓”之称。全镇辖29个行政村，45个自然村，278个村民组，11650户居民，共计54477人，土地总面积50.1平方公里，耕地面积6.9万亩。省道325和国道344穿镇而过，漯平铁路经过东坡方、西坡方两村，交通便利，位置优越，全镇物产丰富，是典型的农业大镇。【发展规划】围绕“十字方针”，聚焦“五个紧盯”，：紧盯产业发展，紧盯市场主体，紧盯招商引资，紧盯财税收入，紧盯民生改善，强力推动“2422”重点工作落地见效，确保经济社会+查看详细麦岭镇概况>>
2023年7月，麦岭镇获得2022年度河南省卫生乡镇荣誉称号。
历史沿革：春秋时为氾地，属郑。
明、清、民国初西部属尧城保，南部属灵泉保，余属梦陵保。
1941年西部属茨沟镇，东南部属霍堰镇，余属蓦岭镇。
1948年书沙北县，同年11月撤销沙北县，属襄城县。
