桂阳乡因当地多桂树且地势向阳而得名。

桂阳乡位于德化县北部，乡人民政府所在地——桂阳村，距离县城68公里。全乡土地总面积122．69平方公里，共73个自然村。辖9个村民委员会，设69个村民小组。1999年末全乡总人口8192人，均为汉族。 桂阳乡早属尤溪县，五代后汉乾祐二年划归德化县，宋明时代分属常平乡杨梅上团、杨梅中团和永宁乡善均里(天顺六年并入清泰里)，清代属梅上里和梅中里，民国时期分属桂阳乡和葛岭乡。建国后，隶属关系几经变化，初期溪洋、桂阳、王春属第四区桂涌乡。洪田属第六区葛岭乡；1952年至1956年上半年，溪洋、桂阳、彭坑、安章、洪田、涌溪属第九区，王春、梓溪、陈溪属第四区；1956年8月合并为桂阳、溪洋、陈+查看详细桂阳乡概况>>

桂阳乡联系电话：0595-23688518

2024年6月，福建省第四批高级版绿盈乡镇名单公布，桂阳乡上榜。

2024年1月，桂阳乡被命名为2023年福建省卫生乡镇。

2022年12月，桂阳乡被命名为2022年福建省森林城镇。

2012年12月，环境保护部授予桂阳乡2010—2011年度国家级生态乡镇称号。

蔡岩蔡岩位于德化县桂阳乡彭坑村罗城，年代为宋，类别为古建筑，为县级文物保护单位。历史沿革：唐代时期，属尤溪县常平乡。

明洪武十五年（1381年），属常平乡杨梅上团。

清顺治三年（1646年），属梅上里桂阳社。

民国二十三年（1934年），推行保甲制，属第三区。

民国二十八年（1939年）撤销联保，改为桂溪乡。

中华人民共和国成立后为桂阳乡，属第四区。

1958年10月，属上涌公社。

1961年，由上涌公社析出，成立溪洋公社。

1981年10月，溪洋公社更名为桂阳公社。