集镇自古以来设有墟场，店铺林立，街道上土壤以黄土为主因而得名黄泥铺，后简称黄铺，因铺和埠本地话同音更名黄埠。“黄”即“黄土山”，“埠”由“铺”音译转写更名，为“墟场”。

建宁县辖乡。1９５６年属里心区，1９６1年属客坊公社，1９８４年建黄埠乡。位于县境西南部，距县城４２公里。面积1２２平方公里，人口11．1万。濉(城)客(坊)过境。辖黄埠、友兰、封头、竹薮、罗源、山下、桂阳、陈余、大余、贤河1０个村委会。农业主产水稻、莲藕、家畜。黄埠乡联系电话：0598-3272126

2022年12月，福建省爱国卫生运动委员会命名黄埠乡为2022年福建省卫生乡镇。

2014年6月，环境保护部授予黄埠乡2012—2013年度国家级生态乡镇称号。

桂阳游击队旧址桂阳游击队旧址张王庙位于建宁县黄埠乡桂阳村新街97号正对面8米处。中央苏区第一次反“围剿”战争胜利后，红军部队进入建宁、南丰、广昌一带筹款。1931年1月至3月，红军从南丰傅坊和广昌陈庄等方黄泥铺中心区苏维埃政府旧址黄泥铺中心区苏维埃政府旧址位于建宁县黄埠乡黄埠村下街叶家路10号。1931年2月，红4军击溃建宁县西北各乡-保卫团，建立了宁源、芦田、水南桥、岩上、里心、桂阳、陈余、贤河等乡革命委员会。5月桂阳中心区苏维埃政府遗址桂阳中心区苏维埃政府遗址位于建宁县黄埠乡桂阳村老街26号正对面6米处。1931年2月，红4军击溃建宁县西北各乡-保卫团，建立了宁源、芦田、水南桥、岩上、里心、桂阳、陈余、贤河等乡革命委员会。历史沿革：宋明清各朝属西区孝义乡管辖，民国初沿用清制。

第二次全国内革命战争期间，在黄泥铺建立了升东区苏维埃政府。

民国后期，境内分属新安乡和益安乡。

1950年建宁解放后属第二区人民政府管辖，取名黄埠。

;1951年划归第五区管辖，1956年随五区并为里心区管辖，1958年成立里心人民公社，黄埠称生产大队。

1961年9月归属客坊人民公社，1984年由客坊乡划出桂阳、陈余、贤河、黄埠、竹薮、友兰、封头、罗源、山下等+查看详细黄埠乡历史沿革>>

桂阳萝卜桂阳萝卜是福建三明建宁的特产。 桂阳村位于福建省建宁县黄埠乡西北角，西北部与江西省广昌县毗邻，东北部与江西的南丰县毗邻，是当初红军由赣入闽的第一村。到广昌、南丰和建宁县城都不到一个小时的路程，是离黄埠