因村中有溪原名“湖江”穿境而过，宋淳熙三年(1176)，胡常清携胡氏先民自浙江德清迁入在此开发居住，故名。

胡坊镇位于明溪县南部，距县城25公里，境内地形属山地丘陵地带，海拔200-700米。胡坊镇地处二县一区交接处，东与三明市三元区毗邻,南与永安市接壤，西与清流县交界。全镇总面积231.2平方公里，其中林业用地28.06万亩，耕地2.16万亩。镇辖10个行政村,85个自然村，总人口10680人,其中农业人口9903人。 胡坊镇属中亚热带季风气候，总的特点是气候温和，雨量充沛,夏长冬短，偶有降雪。年平均气温18℃，一月平均气温7.6℃,七月平均气温27℃,极端最低气温-8.1℃,极端最高气温38.5℃,全年日照时数1767.1小时,占可照时数40%,早霜始于11月下旬，晚霜终于2月下旬,+查看详细胡坊镇概况>>

胡坊镇联系电话：0598-8753710

2024年6月，福建省第四批高级版绿盈乡镇名单公布，胡坊镇上榜。

2023年10月，胡坊镇被确定为2023年福建省级森林康养小镇。

2020年12月，福建省爱卫办命名胡坊镇为福建省卫生乡镇。

2014年6月，环境保护部授予胡坊镇2012—2013年度国家级生态乡镇称号。

红4军13师39团团部旧址红4军13师39团团部旧址苏家大院位于明溪县胡坊镇胡坊村下街53号。1931年6月20日至22日，红4军总前委先后召开扩大会议、常委会和第九次会议，研究有关军需方面工作，要求红军主力部队向闽胡坊红军旧址群胡坊红军旧址群位于明溪县胡坊镇胡坊村，年代为1933年。简介：由苏家大厝、广西会馆、李家祖屋、李家大院等建筑组成，均为清代建筑。1931年6月，红一方面军第四军十三师在师长粟裕、政委高自立的历史沿革：明清时期属归上归下里，中华人民共和国成立前是一区道南乡，1953年为一区胡坊乡，1954年为胡坊区，1956年三元与明溪合并归三明县，1958年雪峰与胡坊合并成立上游人民公社。

1959年分开成立上游人民公社胡坊公社，1962年恢复明溪县仍称胡坊公社，1968成立胡坊公社革命委员会。

1983年8月改为胡坊区公所。

1987年撤销区公所成立胡坊乡人民公社。

1995年撤乡建镇，更名为胡坊镇。