因辖区的五里亭与南山（包括顶南山、下南山）等村庄合并，取南山的“山”和五里亭的“亭”命名“山亭”，故名。
山亭镇，位于福建省莆田市秀屿区南部。辖15个行政村。莆文公路横贯镇境。文甲有轮渡到湄洲岛。属于湄洲湾北岸经济开发区。年10月27日，省民政厅同意调整忠门镇行政区划，增设山亭、东埔、月塘3个乡。山亭，古称五里亭，属兴化府莆田县崇福乡新安里。山亭是由成立山亭大队时产生的新地名。当时的五里亭与南山（包括顶南山、下南山）等村庄合并组建成立一个生产大队，取南山的“山”字和五里亭的“亭”字叫“山亭”大队，一直沿用至今。-行政代码350305201：～201西乌宅村～202东乌宅村～203新乌宅村～204山柄村～205东店村～206西埔村～207西埔口村～208山亭村～209蒋山村～2+查看详细山亭镇概况>>
山亭镇联系电话：0594-5999901
2024年1月，山亭镇被命名为2023年福建省卫生乡镇。
2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，山亭镇上榜。
贤良港天后祖祠贤良港天后祖祠位于福建省莆田秀屿区忠门镇，与湄洲岛妈祖祖庙遥遥相望。贤良港又名“黄螺港”，今名港里村，原为莆田县忠门镇所辖，现为湄洲湾北岸山亭乡所辖。贤良港天后祖祠里供奉的是妈祖父母神像和宋东仙紫霄洞东仙紫霄洞东仙紫霄洞位于秀屿区山亭乡东仙村的普陀山上，与湄洲岛隔海相望。普陀山间怪石磊磊，山麓有两块巨石当路夹峙，宛如两扇大门，左扇有石刻楷书“望仙门”三字。过了石门，就到了山腰的紫霄洞。洞历史沿革：宋、元朝时期属莆田县崇福乡；明朝时期，崇福乡改称第七区；清朝时期沿袭明制；1913年，废里建区，设立忠门区；中华人民共和国成立后，先后属忠门区、二十一区、忠门公社、忠门镇；1997年，忠门镇析出增设东埔乡、月塘乡、山亭乡，属莆田县，归湄洲湾北岸经济开发管委会管辖；2002年2月，划归秀屿区；2007年3月，属秀屿区，归湄洲湾北岸开发区管委会管辖；2010年1月，乡改为镇建制。
