以主要姓氏戴姓及主要行业砖瓦窑业命名。明朝以前，此处只有几户姓戴的人家居住，人称“大戴庄”。明朝以后，砖瓦窑业发达，名“戴家窑”，现在称戴窑。解放前为兴化十大镇之一。

兴化市辖镇。1949年设戴窑镇，1957年改乡，1958年改公社，1983年复置乡，1985年复建镇。位于市境东部，距市府35公里。面积49平方公里，人口4万。兴(化)东(台)公路和白涂河、塔子河、横泾河穿境。辖戴窑东、戴窑南、韩东、韩西、朱韩、新老舍、元友、蒋卫、茶进、东古、双舍、韩董、孙达、周李、新庄、袁周、花园头、新川、唐园、王甫、竹园、黄易、乾园、葛苏、联盟、灯塔、水产、戴家舍、农技站29个村委会和加定、喜元、一清、东关4个居委会。以农业养殖业为主。境内有东海贤人──明朝理学家韩乐吾牌坊。荣誉排行：

2019年7月，戴窑镇入选2019年全国农业产业强镇建设名单。

2018年3月，江苏省环保厅公布戴窑镇为首批江苏省生态文明建设示范镇村。

2017年12月，江苏省爱卫会命名戴窑镇为2017年度江苏省卫生镇（村）。

中共兴化县委成立旧址中共兴化县委成立旧址位于戴窑镇镇区新兴东街中心巷33号内，东经120°12′41.4″、北纬32°55′54.2″。为普通的瓦房院落，三间正屋朝南，另有门楼、天井、厢房，占地117平方米。1东古遗址东古遗址位于戴窑镇古牛村东古庄自然村东北角，东经120°14′09.9″、北纬32°57′23.3″，系2008年10月当地农民取土时，在距地表以下约3米处发现，共出土石斧、石锛、石钺等排列韩贞墓韩贞（1509-1585），号乐吾，明代兴化人，窑工出身，师从泰州学派创始人王艮、王襞父子。学成归里，以教学化俗为任，严以律己，一生行善。王艮赞其“继吾道者，韩子一人而已”。殁后建祠立匾，定韩氏宗祠韩氏宗祠位于戴窑镇西侧的韩窑村，东经119°50′12.9″、北纬32°56′26.6″，面南三进，明建清修，享堂供奉明代理学家韩贞（现为韩乐吾纪念馆），正堂供奉韩氏自明代洪武年间从苏州迁居戴窑砖窑旧址戴窑砖窑旧址位于戴窑镇窑南村，东经119°52′53.1″、北纬32°56′44.5″。戴窑砖窑旧址原为古窑群，1973年在此建立戴窑砖瓦厂时曾出土五块古城砖，砖身正面刻有阳文“扬州府提调官+查看更多戴窑镇文化旅游景点>>

历史沿革：1912年，称戴窑市。

1929年，为兴化县第四区戴窑镇。

1958年2月，撤区，设置戴窑乡。

1973年，复为戴窑人民公社。

1983年，撤销人民公社，复置戴窑乡。

兴化大米地域范围 兴化市北部地区沙沟、周奋、李中、缸顾、中堡、西鲍、城东、大邹、钓鱼、海南、下圩、安丰、昌荣、林湖、老圩、新垛、大营、永丰、合陈、戴窑二十个乡镇。该地域位于东经32°40′-33°13′,北纬