因境内小虎沟泉水自石缝涌出，形成小湖，因为是石头底，常年积水而得名。

石湖沟乡地处宽甸城郊,全乡总面积194.9平方公里,耕地面积4.46万亩,林地面积16.4万亩。下辖13个行政村,103个村民组,2个社区,总户数10867户,人口24777人,主要以汉族、满族和朝鲜族为主。石湖沟乡位于宽甸城东部,地处北纬40°39′49.05″~40°47′395″,东经124°41′56″~124°53′06″之间,距县城3公里处,从东南西北四面环绕着宽甸城区,石湖沟乡东与硼海镇毗连,南邻永甸镇,西与青椅山镇接壤,北与宽甸镇、大川头镇分界。属辽东丘陵地区,全境呈西北高东南低的地势,可概括为“八山半水一分田,半分道路和庄园”地貌特征。石湖沟乡水资源充沛,境内河川纵横+查看详细石湖沟乡概况>>

明长城—双岭子土城址明长城—双岭子土城址位于丹东市宽甸县石湖沟乡双岭子村2组与3组交界处的玉米地中，年代为明。编码及名称：210624353102170009双岭子土城址2018年，被辽宁省人民政府公布为第十批历史沿革：解放初期，属城关乡。

1949年，设石湖沟区；同年10月，并入城厢区。

1960年，从宽甸镇分出，成立石湖沟公社。