相传，早年在此住有一位姓石的老者，接着又有白氏兄弟在此落户。后以石、白两姓立村，遂取村名为“石白头”。
"临县辖乡。1958年建石白头公社，1984年改乡。位于县境西部，面积66.5平方公里，人口0.8万。通公路。辖石白头、西张家山、上刘家沟、苗家峁、后高家岭、小苗家墕、段贤、铁洼、上乔家洼、陈谷坪、西贺家沟、呼家洼、北杨家山、秦家山、西山局、乔家山、叶树岭、武家畔、西牧家山、大洼、贺家庄、中李家洼、中薛家墕、路峁上、永兴、柏寨、后高家嘴27个村委会。农业主产高粱、玉米，兼产马铃薯、蓖麻、黄芥，特产红枣。".
历史沿革：1949年，分属临县二区石白头乡、务岭乡；1982年，增设中薛家墕、路峁上2个生产大队；1984年，撤销石白头人民公社，设立石白头乡。
