因乡政府驻皇甫村而得名。相传，汉朝皇甫村一带有一名皇甫嵩的人任怀里侯，不知何罪被满门抄斩，村里人为了纪念他，为他树碑书匾，故名。
万荣县辖乡。1958年属东风公社,1961年建皇甫公社,1984年改乡。位于孤山东侧,距县城11公里。面积38.6平方公里，人口1.1万。运万公路过境。辖皇甫、前小淮、后小淮、胡村、乌苏、新庄、北吴、南吴、东杜、灵池、西杜、袁家12个村委会。乡镇企业有皮革加工和建材等厂。农业主产小麦、棉花、玉米，盛产苹果、白水杏、金梨。特产万荣大黄牛。孤山东侧有柏林庙遗址。
吴希元神道碑吴希元神道碑位于山西省运城市万荣县皇甫乡皇甫村，年代为清康熙三十五年（1696）。类别为石窟寺及石刻。为万荣县县级文物保护单位。保护范围：自碑中心起，向东、南、西、北各延伸5米。建设控制地带董其芳德行碑楼董其芳德行碑楼位于山西省运城市万荣县皇甫乡南吴村，年代为清咸丰十年（1860）。类别为古建筑。为万荣县县级文物保护单位。保护范围：自碑楼基座四周起，向东、南、西、北各10米。建设控制地带：自高家庄关帝庙高家庄关帝庙位于山西省运城市万荣县皇甫乡高家庄村中部，年代为清乾隆二十七年（1762）。类别为古建筑。为万荣县县级文物保护单位。保护范围：东至正殿东山墙外皮，南自正殿前檐下向南2.7米，西自后小淮二郎庙后小淮二郎庙位于山西省运城市万荣县皇甫乡前小淮村，年代为明正德四年（1509）。类别为古建筑。为万荣县县级文物保护单位。保护范围：东自正殿东山墙外皮向东5.5米，南自戏台后檐下向南8.7米，南吴观音庙南吴观音庙位于山西省运城市万荣县皇甫乡南吴村内，年代为清嘉庆十六年（1811）。类别为古建筑。为万荣县县级文物保护单位。保护范围：东自正殿东山墙外皮向东2.3米，南自正殿后檐下向南8.6米，+查看更多皇甫乡文化旅游景点>>
历史沿革：明、清属万泉县薛李里、太赵里；1917年属万泉县北乡；1943年属万泉县第三区、第四区；1954年8月，万泉县与荣河县合并为万荣县，属万荣县；1956年4月属万荣县范村乡、薛李乡；1958年9月属万荣县红旗公社；1958年11月划入属稷山县，改称解店公社；1959年7月复划归万荣县，仍称解店公社；1961年2月由解店公社划出成立南张公社；1984年，撤公社改乡（镇），南张公社改名南张乡，乡政府驻地+查看详细皇甫乡历史沿革>>
