因乡人民政府驻地位于刘备寨村而得名。明朝始建，因村子位于山环里，村北的山行如牛背，故取村名为牛背寨。
遵化市辖乡。1953年为刘备寨、城子、西梁子河、上庄屯、宫里5乡，1956年合并为刘备寨乡，1958年属前进公社，1961年建刘备寨公社，1984年改刘备寨乡。位于市境西南部，距市区19.8公里。面积61.5平方公里，人口2.3万。大部分为丘陵山地。遵(化)玉(田)公路东线南北穿境。辖刘备寨、东杨家庄、城子、泉水头、平安庄、安各寨、平台、上庄屯、前马各庄、南张庄子、牛角峪、科道屯、宫里、山头庄、佛来峪、刘南山、常各庄、柴王店、水峪19个村委会。乡镇企业有轧钢、食品加工等业。农业主产玉米、小麦、水稻。盛产苹果、核桃、大枣、葡萄等。
历史沿革：抗战胜利后属遵化五区；1953年划属城子乡、西梁子河乡、宫里乡、刘备寨乡和上庄屯乡；1956年合并为刘备寨乡；1958年属前进人民公社；1961年公社规模划小，建立刘备寨人民公社；1984年复建刘备寨乡至今。
