蒿咀铺旧称“蒿士峪铺”、“好宿铺”。据旧志记载，这里有桃岭飞红、古庙松阴、自响水鼓三景，是行人过往子午岭时必宿之地，群众习称好宿铺。后屡经兵乱匪患，秀色大减，蒿草林木四起，群众又渐称蒿咀铺，故名。

2021年2月，甘肃省第九批“全省民主法治示范村（社区）”名单出炉，蒿咀铺村入列。

蒿咀铺村是合水县蒿咀铺乡下辖的行政村，城乡分类代码为210，为乡中心区。区划代码为621024208202，居民身份证号码前6位为621024。邮政编码为745000，长途电话区号为0934 ，车牌号码为甘M。蒿咀铺村与陈家河村、九站村、蒿咀铺林场、张举塬村、干湫子安置林场相邻。历史沿革：1949年解放后，曾属于庆阳县城关区。

1961年为合水县蒿咀铺人民公社蒿咀铺大队，1984年5月撤社设乡后更名为蒿咀铺村民委员会至今。