清雍正时取《千字文》之“薑”字得名“薑字号”，后改为姜桂。
姜桂村位于西渠镇东北，东邻东湖镇致力村，西邻号顺村，南邻芥尉村，北邻西金村。姜桂村距离西渠镇8公里，距离县城70公里, 位于民勤县西渠镇东北方向。共辖7个村民小组。全村耕地2525亩，共有户籍人口220户648人，常住人口158户362人。姜桂村设党支部1个、党小组2个。现有党员44人，其中女党员8人，少数民族党员0人，流动党员2人。主要种植蜜瓜、茴香、葵花、玉米等农作物。姜桂村与芥蔚村、字云村、出鲜村、珠明村、玉成村、号顺村、西金村、火坎村、巨元村、外西村、东容村、水盛村、东胜村、万顺村相邻。历史沿革：解放前属中渠乡。
1956年属中兴乡，合作化时组建姜桂，海晏2个初级社，后2社合并为姜桂高级社。
1958年和芥蔚合并为芥蔚大队，属中渠公社。
1961年分为姜桂、芥蔚2个大队，中兴公社。
1965年属中渠公社，仍称姜桂大队。
1983年改设为属姜桂村，西渠乡。
