因旁有道山梁，形如龙嘴，故名。

咀头村是武山县嘴头乡下辖的行政村，城乡分类代码为210，为乡中心区。区划代码为620524202200，居民身份证号码前6位为620524。邮政编码为741000，长途电话区号为938 ，车牌号码为甘E。咀头村与张沟村、吴庄村、王山村、管山村、多家村、宋坡村、尹沟村、金银村、何去村、杜井村、新泉村、白尧村、库洞村、吴山村相邻。历史沿革：1949年属龙泉区区署嘴头乡；1950年6月-1952年7月属龙泉区嘴头乡，1953年10月-1955年3月属第三区嘴头乡；1955年裁区并社，属嘴头乡；1958年属跃进公社花果乡，同年12月设金银、花果两个管理区，属洛门公社金银管理区；1962年1月属龙泉区金银公社；1965年8月撤区并社。

1983年12月嘴头村，属嘴头乡，为嘴头村至今。