据查，此地位于石牛河中游，故得此名。
2014年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名石牛村为2014年度陕西省省级卫生村。
石牛村是陕西省安康市平利县长安镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为610926108210，居民身份证号码前6位为610926。邮政编码为725000，长途电话区号为0915 ，车牌号码为陕G。石牛村与金石村、高源村、金沙河村、梁家桥村、双杨村、中原村、杨柳坝村、千佛洞村、西河村、枣园沟村、兴隆村、张家店村、高峰村、中坝村相邻。历史沿革：1973年由新民大队，金熬大队，中心大队合并，属金石乡。
1983年改为石牛村村民委员会，沿用至今。
