因位于一座形似牛心的山岗下而得名。

牛心岭村位于太平镇北部，105国道贯穿其中。现有人口884人，农户189户，下辖4个经济社，村总面积约6千亩，其中耕地面积约500亩。 牛心岭村委距离市区24公里，离太平墟镇约4公里，地处丘陵地带，地缘优势较弱。村委积极带动发展集体经济，经过多年生产发展探索，形成种植荔枝、龙眼，种植水稻、花生和外出务工的发展模式。牛心岭村与何家埔村、邓村村、太平村、水南村、黄溪村、屈洞村、高埔村、菜地村、飞鹅村、元洲岗村、秋枫村、三百洞村、高田村、湖田村相邻。牛心岭村联系电话：020-87809419

2024年11月，被认定为2024年广州市充分就业社区（村）。

2019年10月，牛心岭村入选2019年广东省卫生村名录。

2019年9月，牛心岭村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

邝衍聚夫妇墓邝衍聚夫妇墓位于从化区太平镇牛心岭村望牛岗，年代为元，类别为古墓葬。2008年12月，被公布为第七批广州市文物保护单位。保护范围：从墓边线外延10米。建设控制地带：从保护范围外缘外延30米。历史沿革：1958年公社化时与何家埔合称心星大队；1974年分出改称牛心岭大队；1983年12月并入太平称太平乡；1987年1月改称拆分后改称牛心岭村民委员会，沿用至今。