以蔡姓人士居住在渭河南岸的崖边，故名。
蔡家崖村是陕西省宝鸡市眉县金渠镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为610326105209，居民身份证号码前6位为610326。邮政编码为721000，长途电话区号为0917 ，车牌号码为陕C。蔡家崖村与田家寨村、河底村、范家寨村、教坊村、枣林村、宁渠村、八寨村、红星村、年第村、金渠村相邻。历史沿革：最早本村有蔡姓人在此定居，故名蔡家崖村，1958年成立金渠人民公社蔡家崖大队，1984年由金渠镇人民政府命名为蔡家崖村民委员会，沿用至今，属金渠镇蔡家崖村民委员会至今。
