因此地半岩上有一碗口大的浸水井，常年外溢，故名。
一碗水村是蓬安县河舒镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为511323107204，居民身份证号码前6位为511323。邮政编码为637800，长途电话区号为817 ，车牌号码为川R。一碗水村与狮儿村、尖坡村、卿家坝村、龙蚕社区、千丘磅村、鹭鸶田村、金家沟村相邻。历史沿革：解放前为会龙乡三会保。
解放后，1952年民主建政为会龙乡二村，1958年为先锋公社十四管理区，1961年为会龙公社四大队，1983年公社改乡为龙蚕乡一碗水村。
1991年撤销乡设置镇的建制，为龙蚕镇一碗水村。
2020年，村级建制调整，撤销一碗水村、石庙沟村，合并设立一碗水村（蓬安府发〔2020〕6号）。
