境内地形狭长起伏且多沙土，村名遂借取此沟名为名。

龙结镇沙子沟村于2020年5月进行了村级建制调整，由原长堰子村和沙子沟村合并而成，沙子沟村位于龙结镇西部，幅员面积7.98平方公里，全村共 16个村民小组，耕地面积5104 亩，其中田3204亩，土1900亩。全村总户数为1589 户，户籍人口5289人，现有党员120人，村办公室位于沙子沟村14组，建筑面积310 平米。沙子沟村有特色产业1项：一是血橙，种植面积4000余亩。沙子沟村与大路沟村、蜂糖河村、杨家山村、观音坝村、盐店村、青龙村、米粮村、方家坝村、大朝门村、白岩洞村、龙结场社区、芦花村相邻。荣誉排行：

2021年1月，沙子沟村入选2020年四川省卫生村（社区）名单。

历史沿革：1954年至1955年建初级社，1956年建高级社；1958年成立龙结人民公社沙子沟大队；1984年4月撤乡并社时更名为沙沟子村，同时选举成立沙子沟村村民委员会，2010年合村并社时，成立沙沟子村村民委员会，2020年村级建制调整，长堰子村并入沙子沟村，成立新的沙子沟村。