相传此地有一个嵌金的香炉，村名遂借取炉名为名。

金香炉村是资中县鱼溪镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为511025103250，居民身份证号码前6位为511025。邮政编码为641200，长途电话区号为832 ，车牌号码为川K。金香炉村与禁药碑村、桐梓坪村、蚂蟥坪村、碾盘村、土庐村、老君村、世和村、金钟村、向阳村、红莲村、长胜村、光明村、鱼溪村、双联村相邻。历史沿革：1954年至1955年建初级社，1956年建高级社；1958年成立豹岭人民公社金香炉大队；1984年4月撤乡并社时更名为金香炉村，同时选举成立金香炉村村民委员会，2010年合村并社时与瓦子店村合并，成立金香炉村村民委员会。

2020年村级建制调整改革中原金李井镇整体并入鱼溪镇，原金李井镇金香炉村并入鱼溪镇，成立鱼溪镇金香炉村村民委员会至今。