该村里境内有五颗大柏树，故名。

五柏村辖村民小组10个，幅员面积11.78平方公里，总人口4903人，总户数1755户，党员178名。产业发展以种植藤椒、花卉苗木为主，着力打造特色村。五柏村下设3个党支部，下属党支部党员人数共177人。五柏村与永凤村、兴相村、松林村、鹤林村、五香村、三桥村、王家桥村、姚江村、金台村、广华寺村、青玉村、商业街社区、新街社区、中街社区相邻。历史沿革：1958年，我国全面开展人民公社化运动，人民公社化时设立永江公社四大队管理委员会，1981年全国第一次地名普查时更改为五柏生产大队管理委员会，1984年撤掉五柏生产大队管理委员会，设立产生五柏村村民委员会，简称五柏村委会。

2020.5.15关于潼川镇等33个乡镇村级建制调整改革方案的批复三府函〔2020〕27号与玉星村和群星村合并，设五柏村，办公地点驻原五柏村。