原伏龙大队境内伏龙寺和原石鱼大队驻地，命名时各取一字得名，故名。
潮河镇伏鱼村位于潮河镇北部，与天兴镇相邻，成自泸赤高速公路潮河出口处，是由伏龙村、卫边村、石鱼村合并而成，辖10个农业合作社，农户1307户，总人口4824人；村党总支下设两个党支部，9个党小组，75名党员，辖区面积10.07平方公里。伏鱼村主要发展龙眼、鱼类、鹅业等，全村龙眼种植面积2000多亩，鱼类养殖400多亩，并成立了鹅业专业合作社，成功注册了“舒廉鹅”商标。年出栏商品鹅8万多只。伏鱼村党总支先后被县上评为“先进基层党组织” “五个好村党组织” “五个好党支部” ，被镇上评为“先进党支部” “五个好村党组织” “十星基层党组织” “五好班子”等，先后荣获“县级文明新村” “民主法制模+查看详细伏鱼村概况>>
2022年2月，伏鱼村被命名为2021年度泸州市乡村振兴示范村。
历史沿革：民国初属伏龙乡；1958年属瓦子公社石鱼大队、卫边大队、伏龙大队；1984年撤社设乡，更名石鱼村、卫边村、伏龙村，属瓦子乡；1992年实行撤并建，属潮河镇；2005年强村并组將石鱼村、卫边村和伏龙村合并为伏鱼村；该地名沿用至今。
