该村由新瓦村、石柱村合并而来，故名。

新石村位于太伏镇东部，新石村由原来的石柱和新瓦两个村组成，位于泸县太伏镇东部，村委会距离政府6公里，路线贯彻全村，交通较为方便，全村辖区面积约6.37平方公里，耕地面积为5118.06亩，辖13个农业社，人口为4112人，一个党总支部，党员人口89名，下设2个支部，现有村干部4职，设监委1名。新石村与玉溪村、渔湾村、石坝村、张枣村、石龙井村、林桥村、青桥村、五里村、伏龙村、王湾村、大山村、永利村、神仙桥社区、王坪村相邻。荣誉排行：

2023年1月，四川省爱卫办确定新石村为2022年四川省卫生村（社区）。

历史沿革：民国初属凤仪乡；1958年实行公社制成立新瓦大队、石柱大队，属新路公社；1984年撤社设乡，更名新瓦村、石柱村，属新路乡；1992年实行撤并建，原太伏乡、新路乡、白云乡、万定乡撤销，新建太伏镇，属太伏镇；2005年强村并组將新瓦村、石柱村合并为新石村；该地名沿用至今。