明朝末期，乡人集资建寺，取“吉利幸福”之意，得名福胜寺，村以福胜为名。
2021年12月，福胜村被认定为成渝地区双城经济圈美丽巴蜀宜居乡村示范村。
2019年12月，重庆市农业农村委员会认定福胜村为重庆市首批“一村一品”示范村镇（榨菜）。
福胜村是长寿区云集镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为500115125205，居民身份证号码前6位为500115。邮政编码为401220，车牌号码为渝。福胜村与大胜村、万寿村、玛瑙村、飞龙村、青丰村、雷祖村、大同村、玉龙村、尖锋村、华中村、华福社区相邻。福胜村联系电话：023-40367128
历史沿革：1949年为华中乡15保，1950年改称华中乡15村，1958年为云集（区）人民公社7管区1连，1961年为华中人民公社福胜大队，1984年为华中乡福胜村。
2004年由原福胜、合掌、矛泉合并而成现在的云集镇福胜村。
