因过去该地经常干旱，因方言“旱”与“寒”谐音，谐音为“寒水”。

寒水村是苍梧县石桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为450421100207，居民身份证号码前6位为450421。邮政编码为543000，长途电话区号为774 ，车牌号码为桂D。寒水村与务平村、胜利村、永安村、帘溪村、学田村、奇冲村、泗歧村、塘蓬村、东掛村、湾岛村、石桥村、东安社区、石桥社区、培中村相邻。历史沿革：清同治十一年（1872年）属东安乡十寨堡。

1950年，寒水、务平、汴塘、和合、三番、永安等村合设苍梧县第十区务平乡。

1952年，寒水、和合、三番、汴塘4村合设苍梧县第十二区胜利乡。

1958年属东安公社胜利大队。

1959年从胜利大队分出寒水大队，属东安公社。

1962年6月称寒水乡政府，属石桥区。

1965年11月称寒水大队管理委员会，属石桥公社。

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