亭子江原名亭子岗，因村中原有一亭建于岗上，故名。后因当地“岗”“江”谐音，演化为亭子江。
亭子江村是全州县龙水镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为450324105212，居民身份证号码前6位为450324。邮政编码为541000，长途电话区号为773 ，车牌号码为桂C。亭子江村与塘前村、大联村、山陂村、大仙村、长井村、坦口村、全佳村、芳杰村、朝阳村、金田村、全福村、光田村、辛田村、同安村相邻。历史沿革：1952年属龙水区设亭子江乡，1958年建立龙水人民公社，成立亭子江大队，1962年属亭子江公社，1968年恢复为亭子江大队，1984年改亭子江村，设亭子江村民委员会，属龙水乡。
1996年更名为亭子江村民委员会，沿用至今。
