因境内有一白色石岩，远看似一头牛，故借以命名为花牛寨。

花牛寨村位于三塘镇西部，东北与哨岗村接壤，西与鸡场乡相邻，距镇政府所在地11公里，全村共辖3个村民组464户1701人，少数民族占总人口的65%，现有耕地面积780亩，荒山草坡及灌木林面积3200亩，人均收入1607元以上，人均占有粮食405公斤，现有村党支部一个，党员8名，其中少数民族党员4名，是三塘镇少数民族聚居的村之一，主要有彝族、苗族等少数民族。--人口总数：1701人农业人口：1697人非农业人口：4人--行政区面积：2.65平方公里耕地面积：780.0亩--主要民族成分：彝族，苗族，汉族发展口号：--所辖村：花牛寨组，包包上组，麻窝寨组生产总+查看详细花牛寨村概况>>

历史沿革：1953年隶属于三塘区落处乡，1956年改属白泥塘乡，1958年隶属于白泥塘管理区；1962年成立花牛寨大队，属落处公社管辖；1984年花牛寨大队改为花牛寨村，属落处乡管辖；1992年撤区并乡建镇时，撤三塘区改三塘镇，花牛寨村属三塘镇管辖至今。