因建村时村屋的旁边都有一口水塘，每年上半年插水稻，下半年养鱼，当地称该鱼塘为谷塘，鱼塘边的村庄称谓谷塘村，村委会设在谷塘，故名。

2020年12月，广东省爱卫会授于谷塘村2020年广东省卫生村荣誉称号。

谷塘村是云安区六都镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为445303100208，居民身份证号码前6位为445303。邮政编码为527300，车牌号码为粤W。谷塘村与佛水村、南乡村、光明村、富强村、庆丰村、黄湾村、大庆村、下四村、冬城村、上六村、大河村、六都村、六都社区相邻。谷塘村联系电话：0766-8615025 10 六都镇佛水村公共服务站

历史沿革：1926年属王疆乡，1958年公社化由王疆乡建制两个大队，即南乡、谷塘，1983年撤社设区改称谷塘乡，1986年实行镇（乡）辖村体制为村民委员会，1989年改为谷塘管理区，1999年称为谷塘村委会，办事驻地由原来的谷塘村搬迁到南乡新街尾，沿用至今。