因其座落于该镇的东部，其村委会前面有条大坑，故名。
东水村委会位于东华镇东北面,距离镇政府约10公里,人口4300人,耕地面积2500亩,下辖24个村民小组东水村与光明村、九郎村、黄陂村、金洞村、塘下村、汶潭村、古滩村、文策村、坣下村、蒲岭村、文田村、同乐村、茶山村、鱼湾村相邻。荣誉排行：
2021年9月，广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，东水村榜上有名（肉鸽）。
历史沿革：1949-1952年由东水东升、岭下合为万龙社。
1953-1957年为钢铁生产合作社。
1998年10月7日为东水村委会，沿用至今。
