建国前称乌石洞乡，建国后由于分区分社，便于管理，改称乌城，故名。
乌城村委会位于水边镇中部，面积约10平方公里，其中林地面积9388亩，耕地面积2290亩，现瞎14个村民小组，395户，总人口 2032人，其中低保户30人，五保户12户，党员45名。乌城村与五角村、热水村、黄竹村、水边社区、流寨村、白坑村相邻。荣誉排行：
2023年5月，广东省爱卫会授予乌城村丰太围村2022年广东省卫生村称号。
2021年12月，广东省爱卫会授于乌城村2021年广东省卫生村荣誉称号。
2019年9月，乌城村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
历史沿革：1950年为乌城乡。
1998年10月7日由乌城管理区改设为乌城村委会，沿用至今。
