因属山区，草地多，解放后，村民大量发展养牛，取名牛南，故名。

2021年12月，牛南村委会高木根村、高田村、神景村、荷木迳村被确定为2021年度阳江市卫生村。

2019年9月，牛南村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

牛南村是阳西县塘口镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441721102214，居民身份证号码前6位为441721。邮政编码为529500，长途电话区号为662 ，车牌号码为粤Q。牛南村与平北村、旧寨村、横山村、平西村、马山村、竹迳村、甶高村、热水村、周南村、高新村、同由村、上垌村、下垌村、车湖村相邻。历史沿革：1949年10月属阳江县六区。

1953年属阳江县十五区牛南乡。

1958年11月属大跃进人民公社，同年12月属织篢人民公社。

1959年设牛南生产大队，同年10月改属塘口人民公社。

1967年改称牛南革命委员会。

1980年改为牛南生产大队管委会。

1983年设牛南乡，属塘口区。

1987年2月改为牛南村委会，属塘口镇。

1988年阳江建市分县，属+查看详细牛南村历史沿革>>