石江原称“石井”，早年陈、黄、朱、张、廖等姓氏在，竹新、松仁、四联、廖屋、车头、桥背定居，6个自然村合成一带，形成石江村，故名。

2023年5月，广东省爱卫会授予石江村2022年广东省卫生村称号。

2019年9月，石江村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

石江村是和平县林寨镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441624116201，居民身份证号码前6位为441624。邮政编码为517000，长途电话区号为762 ，车牌号码为粤P。石江村与石镇村、楼镇村、山前村、中前村、新兴村、严村村、杨洞村、明星村、中洞村、林寨社区、兴井村相邻。历史沿革：1949年，石江行政村编入石井村，成立石井村公所，1956年，成立人民公社，石江分所石江大队。

1986年到1998年成立石江管理区，1999年设立为石江村村民委员会，沿用至今。