原称东坑尾，1956年称东岭村。“东”指方位，地处东面，“岭”指山岭；意为山岭之东。

梅州市蕉岭县 东岭村位于三圳镇西北部。我村辖6个村民小组，在册户数162户，人口704人；全村总面积18平方公里，耕地面积720亩。 我村年平均气温为，年降雨量约为，气候特征。主要经济作物有生姜，村特色经济收入有养蜂，上一年我村农村经济总收入为万元。 引进蜂蜜加工企业，增大养蜂产业。东岭村与铁西村、台塘村、顺岭村、河西村、福北村、九岭村、招福村、芳心村、三圳社区相邻。荣誉排行：

2020年8月，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，东岭村榜上有名（蜂蜜）。

2019年11月，农业农村部推介东岭村为2019年中国美丽休闲乡村。

2019年9月，东岭村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：原称东坑尾，到1956年称东岭村；1958年属三圳公社称东岭生产大队；1983年属三圳乡，由东岭大队、台塘大队、铁西大队、福头大队和石陂大队合并称台塘乡；1987年属三圳镇称东岭村委会；1990年改为东岭管理区；1999年至今称为东岭村委会。