原称粄头埔，因位于黄金镇的东南方，解放后易名为埔东，故名。
梅州市丰顺县黄金镇埔东村位于黄金镇东南方。埔东村辖14个村民小组，在册户数350户，人口2000人；全村总面积3平方公里，耕地面积1080亩。埔东村年平均气温为21度，年降雨量约为1777毫米，气候特征南亚热带季风气候区。埔东村与东坑村、坑尾村、三合村、清溪村、松青村、启明村、三联村、湖田村、遍沙村、径双村、光明村、芹寨洋村、隍洞村、罗江村相邻。荣誉排行：
2019年9月，埔东村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
历史沿革：1978年属广洋公社。
1983年并入黄金公社称埔东大队。
1987年称黄金镇埔东管理区。
