大岭头至今已有498年历史，属明朝正德十三年间，从河南迁移于博罗县泰美镇岑坑村，在十一世子旭秀公从岑坑定居于大岭头村。因境内有一山岭，村房建于山岭前头，故名。
2019年9月，大岭头村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
大岭头村是惠城区汝湖镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441302100222，居民身份证号码前6位为441302。邮政编码为516000，长途电话区号为752 ，车牌号码为粤L。大岭头村与黄埔村、茶径村、埔头村、仍西村、沙洲尾村、横山头村、南新村、仍中村、上仍头村、村尾村、村头村、仍北村、虾村村、下围村相邻。历史沿革：1973年3月属博罗县泰美公社。
岭子头大队大岭头片同年8月划为博罗县仍图镇大岭头管理区。
1999年撤区设村，为仍图镇大岭头村委会。
2011年划为惠城区汝湖镇大岭头村委会至今。
