1999年，由德庆县人民政府批准设立。因驻地位于山咀村，故名。

山咀村委会位于新圩镇区中心地带，紧与县城相连。下辖15个村民小组，农户498户，总人口2131人，现有村两委干部5人，耕地面积1550亩。山咀村委会距县城区只有6公里，与历麻村相连，321国道公路贯穿，村委会利用山咀村的地理特点发展村级集体经济，通过发包村集体固定资产，村经济收入稳定增长。山咀村与新圩社区、上咀村、大同村、中垌村、历麻村、官车村、新圩村、塘北村、大沙洲村、格木村、城东社区、城西社区、登云村、香山村相邻。荣誉排行：

2026年3月，被认定为广东省第三批“百千万工程”典型村镇。

历史沿革：1964年前为长征社，1964年-1979年为山咀大队，1980年-1987年3月为山咀乡，1987年4月-1989年3月为山咀村委会，1989年4月-1999年3月为山咀管理区，1999年为山咀村民委员会至今。