1987年由广东省人民政府《关于各乡、镇设立村（居）民委员会的通知》封府（1987）16号批准成立。该村委会位于思寮村，故名。

思寮村委会分为8个村小组，总农户530户，总人口2400人。山地、林地面积总约28000亩，村民主要靠种植农作物获得收入。全村委正式党员56人，预备党员4人，分为三个党小组（平城片、思寮片和上埌片）。思寮村与罗董社区、寨岗村、思念村、大洞村、罗演村、五星村、红星村、扶塘村、欧村村相邻。荣誉排行：

2026年1月，获评广东省第二批“百千万工程”典型村称号。

2023年4月，2022年广东省乡村治理示范村创建单位名单出炉，思寮村在列。

历史沿革：1950年成立乡民会，1953年改为乡人民政府，1955年改为低级社，1957年改为高级社，1958年改为生产大队，1987年改为村民委员会，并沿用至今。