2004年由原沙洞村委会和原云南村委会合并，取二者首字而故名。

沙云村委会是在2005年5月由原沙洞村委会和原云南村委会合并而成的。沙云村委会位于龙口镇西北部，辖区面积约6平方公里，辖下有9个村民小组，人口2496人。现村委会干部7人，党员94人。江肇公路在沙云村境内穿过，交通便利，村的东面有龙口墟，西面有高明市的杨和镇。沙云村属丘陵地带，自然条件较优越，拥有耕地面积约1900亩，鱼塘300多亩，山地4000多亩。种植业以水稻、蔬菜为主，养殖业以养猪、养鱼为主。沙云村境内青年水库建有一个小型水电站，装机容量为100千瓦。沙云村与四堡村、霄南村、福迳村、青文村、协华村、粉洞村、湴蓼村、中七村、尧溪村、那白村、五福村、松岗村、三凤村、三洞村相邻。沙云村联系电话：0750-8733527

2026年3月，被认定为广东省第三批“百千万工程”典型村镇。

2021年12月，广东省爱卫会授于沙云村2021年广东省卫生村荣誉称号。

历史沿革：清朝时期，属鹤山县古劳都。

1958年，属鹤山县龙口公社，称沙洞、云南大队。

1983年，属鹤山县龙口区，称沙洞、云南乡。

1986年，属鹤山县龙口镇，称沙洞、云南管理区。

1998年，属鹤山市龙口镇，称沙洞、云南村委会。

2004年两村委会合并称沙云村委会，沿用至今。