因以东寮吴村的“东”与五星红旗的“星”合为名，故名。
东星村简介东星村位于谷饶镇西侧牛头山边，西与东明村相连，东与茂广居委接壤，北与后沟村相邻，原洪和公路经过本村，交通方便。公元1487年从金灶镇金沟村迁至东寮定居，定名为东星村，属解放战争时期游击队根据地村庄。本村现有户数574户，总人口为3350人。全村耕地面积：465.64亩，山地面积：708亩。2009年经济收入：1410万元，集体收入63.6万元，农民人均收入为4210元。东星村已改变纯农生活，全村现有企业18家，小作坊66家，大部分是针织内衣加工企业。东星村于1992年，旅泰侨胞吴生成先生投资120多万元兴建东星小学，改善了本村的办学条件。二年多来，村集体投资200多万元改+查看详细东星村概况>>
东星村联系电话：0754-87617337
2023年5月，广东省爱卫会授予东星村2022年广东省卫生村称号。
2022年10月，2022年淘宝村名单发布，东星村上榜。
2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝村名单，东星村榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝村，东星村榜上有名。
2019年9月，东星村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
历史沿革：明永乐年间（1402-1424），祖先到此搭寮定居，起名为“东寮村”，分为两聚落，因该聚落独姓吴，称“东寮吴村”；1949年改称“东星村”，划分至谷饶辖区内，经历成立互助社、初级社、高级社等阶段后，1958年称“东星农业生产大队”，属谷饶公社；1984年称“东星乡”；1986年称“东星村委会”；1988年称“东星管理区”；1999年称“东星村委会”，并沿用至今。
