明崇祯元年（1628），梅姓人家迁居此地玉带河一木桥桥南，故名。

2022年3月，湖北省爱卫会命名梅桥村为2021年湖北省卫生村（社区）。

2021年12月，民政部办公厅确认梅桥村为全国村级议事协商创新实验试点单位。

梅桥村是洪湖市曹市镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为421083106222，居民身份证号码前6位为421083。邮政编码为433200，长途电话区号为716，车牌号码为鄂D。梅桥村与永利村、谢仁村、武场村、连心村、柳口村、向群村、战斗村、庆丰村、清郑村、王湖村、锦绣村、胜利村、向前新村、庙湾村相邻。历史沿革：明崇祯元年（1628）属沔阳州咸宁乡，清光绪元年（1875）属沔阳州南乡；1932年属沔阳县四区谢仁乡；1951年属洪湖县六区谢仁乡梅桥村，1958年属曹市公社谢仁管理区九大队，1961年属曹市区谢仁公社九大队，1966年属谢仁公社梅桥大队，1975年属曹市公社梅桥大队。

1984年属曹市区谢仁乡梅桥村，1985年属曹市镇梅桥村至今。