以人物和地理环境命名。很久以前，有蔡姓佃户在湖边开荒垦植，开出了不少湖田，人们称他家开的田为蔡田，旁边的湖也取名蔡田湖。

2022年3月，湖北省爱卫会命名蔡田村为2021年湖北省卫生村（社区）。

蔡田村是公安县南平镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为421022109207，居民身份证号码前6位为421022。邮政编码为434000，长途电话区号为716 ，车牌号码为鄂D。蔡田村与柘林潭村、拖船埠村、青岭村、杨堰村、鲍关村、金马村、五一村、中剅村、新田村、朱家湖村、郑东村、杨家垱村、新城社区、胜利社区相邻。历史沿革：1950年为一区（南平）中和乡蔡田村。

1959年为金狮公社中和管理区蔡田大队。

1975年撤区并社，属南平公社蔡田大队。

1984年为港关区中和乡蔡田村。

1987年体制改革后，为南平镇蔡田村。