古时，人们多居住在河流的两岸，何姓人口又多，且位于汝河南岸，故名。
南何庄村是泌阳县付庄乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411726208212，居民身份证号码前6位为411726。邮政编码为463000，长途电话区号为396 ，车牌号码为豫Q。南何庄村与谢林庄村、竹林村、申铺村、焦庄村、安子村、李岗村、龙王庙村、小河村、崔庄村、梅林村、刘庄村、马洼村、范庄社区相邻。历史沿革：1912年属牛蹄乡。
1958年属铜山人民公社春水管理区。
1969年设立南何庄生产大队，属立新人民公社。
1983年11月改称南何庄村民委员会，属付庄乡。
