明成化元年（1465）始成村落，因有一土寨，且潘姓较多，故取名潘寨。
潘寨村是太康县高贤乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411627203215，居民身份证号码前6位为411627。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。潘寨村与周岗村、洼刘村、漳东村、大杨庄村、刘河村、南村岗村、小郭村、南北六村、汪庄村、南洼村、尖庄村、肖庄村、炉坊村、张庄村相邻。历史沿革：1949年属太康县第四区（高贤）。
1958年8月成立潘寨生产大队，属高贤公社。
1983年11月更名为潘寨村民委员会，属高贤乡至今。
