明代此地白姓居多，又有一颗白果树，“树”同“术”谐音，而得名。

白术村位于黄寺岗镇西南角，东连高店村和新建村，南与传流店乡接壤，西临白露河，北靠官渡村，距离312国道5公里。农作物以水稻、小麦和紫云英为主，一年两季收成，夏收麦子，秋收水稻；近年逐渐兴起甲鱼、生猪养殖。村内有一所小学，目前在校老师16名（聘用5名），在校学生351人，分为学前班及小学部一至六年级。新农村合作村卫生室两个；农业合作社两个。村下辖34个村民组，1123户5499人，常驻人口2347人。村支部现有村干部7人，镇派驻村第一书记1名，现有党员90名，1名预备党员（2018年10月份转正）。全村有分散供养的五保户23人，低保户217人，建档立卡贫困户36户，125人。白术村与官渡村、新建村、油坊村、高店村、长堰村、邓寨村、白露河村、桥梁村、肖坎村、马大塘村、史寨村、黄寺岗社区相邻。历史沿革：明代属高店里高店保。

1930年属第三区（驻古城）。

1946年属文合乡（驻高店）。

1950年属六区（驻桃林铺）白树乡。

1958年建白术大队，属桃林铺公社。

1960年划归新建立的黄寺岗公社。

1983年6月撤社设乡，撤大队设村，成立白术村民委员会，属黄寺岗乡。

2000年3月撤乡设镇，属黄寺岗镇至今。