清光绪年间蔡姓居此建土楼，故名。
蔡楼村是商城县鄢岗镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411524102221，居民身份证号码前6位为411524。邮政编码为464000，长途电话区号为376 ，车牌号码为豫S。蔡楼村与砂岗村、阮岗村、高台村、崔楼村、祁楼村、徐寨村、西李集村、山坎村、冯寨村、土埂村、尹岗村、周寨村、肖寨村、长冲村相邻。历史沿革：1974年析阮岗大队西南部，建蔡楼大队，属于鄢岗公社。
1983年改为蔡楼村民委员会，属鄢岗乡。
